> Vacatures

Is per direct zoekende naar een Chef-kok en een zelfstandig werkende kok

Onze ideale kandidaat voldoet aan de volgende eigenschappen:

U bezit een hoge mate van vakkennis, leidinggevende capaciteiten en bent in staat die in resultaat om te zetten met de brigade.
Sterk zijn in het uitdragen van een positieve en actieve instelling is een pre. 
Volgt trends en ontwikkelingen binnen de Horeca sector op de voet en weet hier op te anticiperen.
U bent sterk in het resultaatgericht communiceren met andere afdelingshoofden.
Tevens bent u sterk in onverwachte situaties.

Uit deze functie vloeien onder meer de volgende taken voort:

• Streven naar een hoogwaardig product.
• Toezien op kwaliteit van de gerechten.
• Het begeleiden en aansturen van de dagelijkse werkzaamheden.
• Handhaven en naleven van de HACCP normen.
• Problemen signaleren en kansen zien!
• Het plannen en voorbereiden van m.e.p.
• Implementeren van nieuwe menukaarten.
• Calculeren van gerechten en het nastreven van een realistische bruto winst.
• Het verzorgen van een verantwoorde inkoop en voorraad.
• Waarborgen van goede begeleiding van leerling-koks en stagiaires 

Functie-eisen:
Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
In het bezit van de volgende diploma’s/certificaten:
• Kok voortgezet (niv.3.2)
• Leermeester 
• Sociale hygiëne

Geen 9 tot 5 mentaliteit.
Flexibel, zelfstandig, stressbestendig en weet overzicht te bewaren.

Voldoet u aan de gestelde eisen en beschikt u over de juiste ervaring,
dan kunt u schriftelijk, of per e-mail, reageren voorzien van uw CV aan:

Solliciteer direct en stuur je sollicitatiebrief met CV naar:
Hotel Allure Lounge & Dinner
T.a.v. C. Verbeek
Strandboulevard west 2-6
3841 CS HARDERWIJK
Of per e-mail naar: c.verbeek@allureharderwijk.nl